Pelamoslas patatas y la manzana, las cortamos en rodajas y las freimos en abundante aceite caliente ,cuando estén doradas las incorporamos al bacalao con la salsa. Las almejas las añadimos las últimas tapamos la tartera para que abran bien las almejas y en unos minutos ya esta listo para servir . Picamosmuy fina la cebolla, el pimiento y el perejil. Ponemos todo junto en un bol y le añadimos un chorro pequeño de vinagre, un buen chorro de aceite de oliva, 2 cucharadas de mahonesa (no tiene que quedar como ensaladilla)y un poco de sal . (Si queremos lo podemos presentar dentro de una piña partiendola a la mitad vaciándola y cortando TORTILLADE CONGRIO con cebollita confitada, puerro y pimiento verde 16 REVUELTO DE CONGRIO con huevos eco, cebollita confitada, pasas, piñones y patatas fritas 1,5 PESCADO DE LA LONJA DE SANTANDER TAQUITOS DE RAPE al ajillo colorao 20,5 TAQUITOS DE BONITO 19,5 GAMBITAS ROJAS DE HUELVA (con sello) a la plancha, Fideoscon almejas - las mejores recetas evaluadas y comentadas por los internautas 1 vaso de fideos (para fideúa) 1 cebolla 1/2 bote tomate triturado 3 patatas medianas 500 g de almejas (grandes) 1 cucharadita de 6 tomates 6 pimientos verdes caballa rubio safio o congrio araña rata pastilla de avecren pimentón y azafrán 1.Pelar,lavar y cortar la cebolla en juliana. 2. Cubrir el fondo de una sartén con un poco de aceite de oliva , poner al fuego y ,cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y salpimentar. 3. Dejar pochar la cebolla a fuego lento . 4. Lavar,secar bien las rodajas de congrio y salpimentarlas. 5. Poner las rodajas de congrio en la sartén Cómohacer Congrio con patatas: 1. Limpia el congrio retirando las tripas, lávalo bien, quita las cabezas y las colas, aproximadamente cuatro dedos de longitud desde donde va afinándose. Calentaraceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dorar los filetes de emperador en el aceite caliente, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. En la misma sartén, añadir la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo cortado en juliana fina. Agregar el caldo de pescado, el vino blanco y la salsa Salpimentay pásalas por harina. En una sartén con aceite de oliva caliente, cocina el congrio hasta que esté dorado por ambos lados. Agrega la salsa verde y las patatas peladas y cortadas en cubos. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas y la salsa haya espesado. 4. Preparación Se cuecen las láminas de pasta en agua y sal el tiempo indicado en el paquete, cuando estén listas se ponen a secar en un paño. Se va preparando la salsa en una sartén con aceite, el ajo, la cebolla, el tomate todo picado en trozos pequeños la sal y una cucharadita de azúcar, cuando esté frita se pasa por el pasapurés. Se 25ago-2014 - PATATAS CON CONGRIO Y ALMEJAS INGREDIENTES: 600 de Congrio abierto 100 gr de almejas 3 dientes de FNC6BY.