1UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA Tema: Desarrollo de una bebida a base de harina de caña de maíz (Zea mays) y salvado de arroz (Oryza sativa) con doble fermentación. Trabajo de Titulación, modalidad Proyecto de Investigación, previo a la obtención
5 Atole de maíz tierno. Elaborado con maíz de elote tierno y agua. 6. Chicha. Bebida fermentada a base de maíz, miel y agua. 7. Pozol de pellejo con cacao. Maíz hervido, despellejado, batido con agua y colado, se le añade chocolate casero.
Enuna bechamel, para batidos, en postres como las natillas o los flanes e incluso para hacer helados: las bebidas vegetales, además de ser aptas para veganos e intolerantes a la lactosa, dan
Enel altiplano cundiboyacense, existen otros dos tipos de mazamorra; una dulce preparada con azúcar, ocasionalmente puede agregársele panela que usualmente es usada en la preparación de chicha, así como también de merienda; y una salada que es una sopa espesa que resulta de mezclar una masa hecha con harina de maíz, cebolla, cilantro y
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Lareceta de tejuino es una bebida fría mexicana tradicional hecha de maíz fermentado pero, piloncillo y agua. La bebida está muy extendida en los estados de Colima, Jalisco y Nayarit y también se le conoce con otros nombres tecuino o teista.. Hasta el día de hoy, esta bebida se encuentra principalmente como comida callejera en México, donde verá
Cómohacer cachapas venezolanas. Para hacer las cachapas venezolanas, se tritura con ayuda de un robot de cocina o una batidora de mano, 250 g de maíz dulce, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de harina precocida de maíz para cachapas y 60 ml de leche entera. Se puede añadir también, de forma opcional, 1 huevo
BebidaHecha Con Harina De Maíz Y Otros Ingredientes. El gusto del Tejate es bien difícil de detallar ya que es tan único, pero definitivamente merece la pena procurarlo. Propio de Oaxaca, el Tejate tiene un sabor excepcional y está hecho de una gran variedad de elementos locales introduciendo maíz, semillas, flores de rosita y
Setrata de manera particular del almidón del maíz, que luego de un estudio realizada por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Unidad Querétaro, se descubrió que de dicha sustancia se puede obtener un polímero natural, para elaborar material plastificado biodegradable. De acuerdo con el doctor Fernando Martínez
1 Guarapo. Esta bebida refrescante también puede elaborarse con caña, agregándole pulque y miel. Es tradicional en los estados de Veracruz y Tabasco. 2.
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